Под звон кастрюль…

На одной кухне нет места двум хозяйкам.

                                                                                    Народная мудрость

И то верно. Кухню можно сравнить с гитарой, каждая струна которой настроена на частоту своей хозяйки (или хозяина). Любое вмешательство извне приводит к диссонансу, что, несомненно, отражается на вкусе приготовляемых блюд.

Безусловно,  кухонный гарнитур – немаловажная деталь успеха: в красивом интерьере создавать кулинарные шедевры намного приятнее. На помощь «маэстро» приходят многофункциональная встраиваемая техника и удобные дизайнерские разработки, превращающие процесс приготовления пищи в легкую и радостную процедуру.

Впрочем, так было не всегда: долгие годы кухонное помещение оставалось чем-то вроде подсобки – господа редко удостаивали своим вниманием пропитанный терпким запахом закуток, в котором постоянно что-то кипело,  булькало и убегало. Принимать гостей за накрытым столом полагалось в специально отведенной для этого комнате – гостиной, которая нередко находилась в противоположном конце дома, дабы не нарушать праздничную атмосферу неприятными запахами и бесконечным звоном кастрюль.

Народ попроще и вовсе игнорировал существование кухни, как отдельного помещения -  большинство деревенских изб имели всего одну комнату, которая выполняла функции спальни, зала и столовой одновременно. 

К слову,  и у азиатских кочевых народов исторически не было отдельного места для приготовления пищи:  огонь разводился (и разводится до сих пор) в центре юрты под естественной «вытяжкой» - шаныраком. Еда, приготовленная таким образом, впитывает в себя ароматы сухого войлока, саксаула и степных трав.

Начало двадцатого века породило коммунальную кухню: где уж тут думать о красоте интерьера, когда очередь к плите занимает двенадцать кастрюль!  И лишь в конце столетия советская кухня стала преображаться:  появилась мода встречать гостей не в столовой (многие квартиры ее попросту не имеют), а на кухне.  Навесные шкафы обзавелись открытыми секциями для демонстрации семейных «трофеев» - милых сердцу сувениров, батареи бутылок из-под иностранных крепких  напитков и т.д.

В новое тысячелетие кухня ворвалась уже полноценным членом квартирного семейства: теперь именно она – законодательница мод. Стильная, функциональная, элегантная.

Мебель для кухни отличается от других элементов интерьера повышенной износостойкостью, влаго- и жаропрочностью.  Для создания кухонных гарнитуров разработчики используют как натуральные – дерево, камень, стекло - так и синтетические материалы. Важно помнить, что использование натурального дерева в помещении с повышенной влажностью сопряжено с рядом проблем: без специальной обработки защитным составом натуральные волокна деформируются, и гарнитур приходит в негодность.

Более экономически продуманным и выгодным считается вариант, совмещающий деревянную структуру гарнитура с фасадными панелями (дверцами, пилястрами и т.д.) из  плит МДФ или (в бюджетных вариантах) ДСП, шпонированных или облицованных меламиновой пленкой.

Кухонный гарнитур, пожалуй, единственный элемент интерьера, приобретать который с образца нецелесообразно: большинство современных домов далеки от идеала и имеют явные огрехи  - кривые стены и отсутствие параллели между полом и потолком. Поэтому, чтобы  мебель правильно «вписалась» в помещение, ее лучше покупать на заказ.

Респектабельные салоны высылают на объект менеджера или дизайнера, который самостоятельно проводит замеры помещения и вместе с хозяином принимает решение о необходимости декоративных элементов, скрывающих неровности комнаты.  Помимо этого специалист анализирует, каким образом лучше устанавливать гарнитур с учетом выводов инженерных коммуникаций.

Выбирая гарнитур, следует обратить внимание на следующие детали:

- Фурнитура (навесы и ручки) должна быть выполнена из прочных, не склонных к образованию ржавчины металлов – стали, бронзы или латуни.

- Столешница разделочной панели может быть как заказана вместе с гарнитуром, так и приобретена отдельно. Для изготовления столешниц используется ламинированное ДСП, натуральный и искусственный камень. Важно помнить, что натуральный камень очень чутко реагирует на прикосновения – на поверхности будут оставаться некрасивые жирные разводы, удаление которых требует определенной сноровки.

- Если бытовая техника будет встраиваться в гарнитур, необходимо заранее произвести внутренние замеры – как правило, приспособленные для встраивания холодильники и т.п. имеют меньшие габариты, чем их отдельно стоящие собратья.

- Вытяжка – не просто симпатичный элемент декора, но и действительно необходимое приспособление для вывода лишних запахов из кухни. Если есть доступ к воздуховоду, стоит отдать предпочтение вытяжке, которая с помощью специальной трубы (гофра) выводит пар из помещения. Вытяжка с фильтром требует регулярной замены фильтрующей полоски.

- Большинство салонов диктует цену за гарнитур по… погонным метрам.

- Удобной опцией является подсветка гарнитура. Однако порой ее бывает чересчур много: 

вид и цветовое решение лампочек нередко перебивает основное освещение комнаты. Поэтому, заказывая мебель, нужно учитывать планируемое количество свето-точек.

Производители кухонных гарнитуров уделяют много времени дизайну своих детищ. Для придания гарнитуру дорогого шика изготовители используют самые разные приемы: оригинальные формы (чего только стоит кухня-яйцо от Sheer!),  бросающие вызов сдержанной классике лаковые покрытия (к слову, также не терпящие прикосновений), высокотехнологичные «фишки» (уничтожители мусора и приспособления для колки льда).

Обеденный стол и стулья могут как соответствовать общей канве гарнитура, так и являть собой отдельную композицию. А вот барная стойка и разделочный стол-островок должны служить продолжением основной кухонной группы.

В следующий раз мы расскажем о том, как выбрать качественную и красивую мебель для ванной.